Журнал dTest: Какие растительные жиры в Чехии нельзя покупать

Журнал dTest: Какие растительные жиры в Чехии нельзя покупать

Многие люди из-за ценовой доступности постоянно используют растительные жиры для жарки и выпекания. Потребительский чешский журнал dTest утверждает, что при неправильной обработке в растительных жирах появляется целый спектр опасных веществ. Первое исследование подобных изделий на чешском рынке журнал проводил 3 года назад. Теперь он его повторил, чтобы определить, не улучшилось ли качество растительных жиров за это время.

Журнал dTest отправил в лабораторию двенадцать растительных жиров, предназначенных для выпечки, и восемь 100%-х жиров, из которых семь было предназначено для жарки и один для заправки.

«Мы исследовали растительные жиры три года назад. Треть изделий не прошла тестирование из-за высокого содержания вредных транс-жирных кислот и других опасных веществ. Производители улучшили качество продуктов, но оно до сих пор не идеально», – говорит Ганна Гоффман, шеф-редактор dTest.

Транс-жирные ненасыщенные кислоты могут возникать при производстве растительных масел устаревшим методом. Они особенно вредны для сердца и сосудов. Об этом говорит и Всемирная организация здравоохранения, и Еврокомиссия.

«Максимальный лимит в 2 грамма тран-сжирных кислот на 100 г жира, который действует в Австрии, Швейцарии, Дании или Норвегии, не был превышен в исследуемых маслах, кроме одного. Это Bohemilk Pozdrav z hor, в составе которого было 6,2% таких веществ», – рассказывает Гоффман.

Также лаборатория исследовала растительные жиры на содержание кислот омега-3 и омега-6. Оптимальным соотношением омега-3 к омега-6 считается от 1:2 до 1:5. Дело в том, что ненасыщенные кислоты омега-6 поддерживают в организме воспаления. К тому же их достаточно в других продуктах. Кислоты омега-3, напротив, борются с воспалениями. Поэтому очень важно, чтобы в рационе их содержалось в достатке. Лучший результат по этому показателю защитил продукт Crème Bonjour с соотношением 1:2.65.

Все исследуемые растительные жиры содержали в составе пальмовое масло, которое представляет риск для здоровья в больших количествах.

Среди растительных жиров для выпечки лучшие результаты по составу показали Olma Zlatá Haná и Hera, без примесей также оказались Ceres Soft a Ceres Soft с подсолнечным маслом.

«Четверть тестируемых изделий содержала консервант Е202, который может вызывать аллергические реакции. Его использование ограничено по закону. Поэтому мы рекомендуем читать перед покупкой состав продукта», – советует редактор журнала.
00:43

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
ЕЩЕ НОВОСТИ
INFRA PANEL
Штрамберк удостоен почетного звания «Исторический город 2019 года». Диплом и вознаграждение в размере 1 млн крон, предназначенное для дальнейшего развития и сохранения культурного наследия, получила в четверг староста Штрамберка Андрея Главкова.
1 июня 2020 года в Праге открыла для посетителей свои двери новая интерактивная поп-ап-выставка SelfieMarket. Расположившаяся в самом сердце Вацлавской площади экспозиция является первой в своем роде в Чешской Республике.
tenká topná deska o tloušťce 1-1,5 mm. skládá se z vnitřní elektricky vodivé vrstvy na bázi karbonu a elektrických izolačních vnějších vrstev ze sklolaminátu.
Telegram согласен передавать спецслужбам данные о террористах на основании судебного решения, сообщил адвокат мессенджера Павел Чиков ресурсу «Код Дурова».
Сумма штрафа составила две тысячи крон. Почта признала вину своего работника.
Согласно новому исследованию Google, уровень инноваций в Чехии ниже среднего показателя в Евросоюзе.
За первый квартал 2018 года Чехию по росту экономики опередили только Латвия, Польша, Словения и Венгрия.
Милош Земан провел на Пражском Граде акцию. Вместе с пожарными он сжег огромные красные трусы, которыми в 2015 год подменили президентский штандарт на крыше Града.
Самыми распространенными наркотиками в Чехии по-прежнему остаются марихуана и первитин.
Мужчина вел кружки танцев в десятках детских садов.
Больше всего в Чехии подорожали овощи (7,7%) и сливочное масло (7,5%). Цены на топливо и нефть выросли на 4,2%.
Результаты Чешской Республики по скорости мобильного интернета LTE оказались очень хорошие.
Метеорологи рассказали, сколько дней в Чехии будет держаться жара. К концу недели в стране ожидается резкое похолодание.
Агентство в Чехии провело исследование среди родителей.
26 июня 2018 года Чешский филармонический оркестр выступит на Градчанской площади под открытым небом.
Пожарным пришлось снимать его с помощью высотной техники.
Средняя зарплата румын, работающих в Чехии, выше, чем у чехов. Больше зарабатывают также немцы, словаки и россияне.
Эпидемиологи рекомендуют жителям страны пользоваться качественными репеллентами.
В родильном отделении больницы Мотол родилась четверня: три девочки и мальчик. Это двадцать вторая четверня, родившаяся в стране с 1950 года, и первая за последние 15 лет.
По данным Глобального индекса миролюбия за 2018 год, Чехия заняла 7-е место по уровню безопасности в мире.
Penthouse является главным конкурентом журнала Playboy.
Выставка будет называться «Русская пропаганда». Информацию о галерее, где можно будет увидеть работы Ложкина, пока держат в секрете.
Например, билет из Праги до Бероуна может стоить не 64 кроны, как обычно, а 46. Как это возможно?
Комплекс научно-технологического парка оценивают в 400 млн крон. Инвесторы хотят вернуть 1 млрд крон.
Организаторы рассказали, что посещаемость оказалась очень низкая – даже меньше, чем в 2006 году.
Также Экономическая палата поделилась своим прогнозом по росту чешской экономики.
16 новых дронов с символикой чешской полиции будет летать по всей стране.